En solde
Menu St-Valentin
Entrée:
Pétoncle géant saisi laqué d’un cocktail negroni, pain de maïs, kumquat en 2 textures
Plat:
Cœur de filet de veau farci aux morilles, Pommes Anna truffées, asperges, jus au vin jaune
ou
Filet de lieu frais en barigoule d’artichaut, Cippolinis, topinambour, crème d’oursin, poireaux frits
Fromage:
Cromesquis de fromage cantonnier, confiture d’oignons au bacon, feuilles de mâche à l’érable
Dessert:
Délice chocolaté gingembre, ananas & basilic
Pain et beurre