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Fromage Madelaine

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Fromagerie Nouvelle France, Estrie, 160gr

La Madelaine est un fromage fait de lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte fleurie. Ses arômes fermiers sont fins et délicats et présentent une belle longueur en bouche.

La fromagère a associé la personnalité de son fromage à un prénom de femme. C’est en replongeant vers ses racines qu’elle a trouvé Madelaine, le prénom d’une de ses ancêtres arrivée en Nouvelle-France en 1634.

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