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Regular price $120.00
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Date
Plat principal
Nombre de personne

Entrée:

Pétoncle géant saisi laqué d’un cocktail negroni, pain de maïs, kumquat en 2 textures

Plat:

Cœur de filet de veau farci aux morilles, Pommes Anna truffées, asperges, jus au vin jaune

ou

Filet de lieu frais en barigoule d’artichaut, Cippolinis, topinambour, crème d’oursin, poireaux frits

Fromage:

Cromesquis de fromage cantonnier, confiture d’oignons au bacon, feuilles de mâche à l’érable

Dessert:

Délice chocolaté gingembre, ananas & basilic

Pain et beurre


*Minimum 2 personnes, 60$/personne et 55$/personne supplémentaire
** Disponible le 10-11 et 14 février seulement